https://video.appledaily.com.hk/...lie_Soup4_ADL_w.mp4
材料：4人份量
1）冬瓜2斤
消暑、化濕、利尿
2）南豆2両
健脾、化暑濕效果更好
3）茶樹菇2両
清熱平肝、補腎益氣、祛濕利尿、舒筋活絡
4）腰果2両
滋潤皮膚，增加湯的甜度
5）粟米2支
舒緩脾胃虛熱、養胃氣
做法
1）腰果放入熱水灼2分鐘，去除多餘油分
2）南豆浸15分鐘
3）茶樹菇浸10分鐘，再用清水略沖，切去尾部硬蒂位，浸茶樹菇的水過濾煲湯：將廚房紙放上密笊篱，倒入浸菇的水隔去雜質
4）粟米切件
5）冬瓜切件，瓜瓤保留同煲
6）將薑片拍扁，加少許油，爆香薑片，加入冬瓜，炒至微微黃色，撞入大滾水，中大火滾10分鐘
7）最後加入南豆、粟米、浸茶樹菇的水、茶樹菇、腰果，煲約1.5小時完成。
