|
心情動態：
來自非公營房屋 |
三文魚炒飯 鮮味十足
都市人工作忙碌，有時下班回家只想簡單炒個健康又美味的飯吃。今次介紹的三文魚炒飯做法簡單，而且鮮味十足，營養價值也非常豐富，不論大人還是小朋友都相當適合。
今次這道菜的主角是三文魚，它含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3，蛋白質及維他命D。Omega-3具有抗炎的作用，以及有助降低體內的膽固醇及血脂，對心血管健康有益。此外，Omega-3亦有助於小朋友的腦部和視力發展。而維他命D則可幫助身體吸收鈣質，對於維持骨骼及牙齒健康都很重要。除了三文魚，大家亦可以從其他深海魚，例如沙甸魚及吞拿魚中攝取Omega-3、蛋白質及維他命D。 膳食纖維 促進腸道蠕動 今次這道炒飯加入了生菜及鴻喜菇，令這道菜的膳食纖維含量增加，有助促進腸道蠕動，預防便秘，同時亦能提供飽肚感。鴻喜菇，又稱為靈芝菇、真姬菇、蟹肉菇，經烹調後會釋放出一種天然鮮味，大大提升了整道菜的味道。此外，鴻喜菇含有硒質和Beta葡聚醣，有助提升身體免疫力。 材料： 三文魚柳 100克 雞蛋 1隻 鴻喜菇 半棵 生菜 1/4個 即食飯 1個 醃料： 鹽 適量 胡椒粉 適量 黑胡椒粉 適量 調味料： 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 做法： 1. 洗淨三文魚，用廚房紙抹乾，去皮切粒，用醃料醃大約15分鐘，備用。 2. 將鴻喜菇去蒂洗淨；生菜洗淨切碎；雞蛋打勻，備用。 3. 燒熱鑊，落少許油，煎熟三文魚柳，盛起備用。 4. 加入鴻禧菇，炒熟，盛起備用。 5. 於鑊中倒入蛋液，隨即加入即食飯，炒勻。 6. 將所有材料加入鑊中，並加入少許鹽及黑胡椒粉調味，炒勻，即成。 
|
||
|
祝未上樓朋友早日上心水樓；祝已上樓朋友安居樂業！
如果大家有任何疑問或分享, 建議大家在適當分區建立帖子｡
|
|||
|
心情動態：
來自小西灣邨 |
|
||
|
市3 G13438
4/2021 首派拒絕 18/6/2021 二派 S4 19/6/2021 極速收信 小西灣邨
|
|||
