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楊管

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心情動態：

來自非公營房屋

2020-06-13 14:59:59 繁简粗

留言#1 此帖子網址

鹹酸菜番茄煮鮫魚

https://video.appledaily.com.hk/...et3_02_v2_adl_w.mp4

材料:
鹹酸菜適量
番茄 2個
鮫魚 1件
薑 2片
蒜 2粒
葱段少量
生粉少許
老抽、生抽各少許
大紅辣椒 1隻

做法:
1. 把番茄切件。鹹酸菜沖洗後切幼。把辣椒切件。
2. 把魚兩邊撲上生粉。下油，爆香薑片，下魚煎。反轉，把兩邊煎至金黄。下鹽調味。輕力按壓魚扒，取出。
3. 爆香鹹酸菜，下糖調味。下葱段、辣椒、番茄，加少許熱水蓋上略煮。
4. 開蓋攪勻，放回鮫魚。下少許老抽。蓋上，煮約3分鐘，開蓋下葱段稍煮。熄火。

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