集體回憶是當下一個很流行的名詞，一些帶有本地色彩的事物和活動，除了有其存在的實際價值之外，也還有一種感情因素，令到這等事物倍添意義，其中流動小販可以是一項，筆者對流動販賣雪糕尤其感到親切，小時候見到流動販賣雪糕的商販（俗稱「雪糕仔」）更是歡喜，畢竟小孩子都喜歡雪糕，每次見到雪糕仔都會雀躍不已。
在早些時候，政府認為流動小販有損市容，也對環境衛生造成滋擾，所以在1993年開始陸續取締流動小販，在1993年至2010年間，流動小販人數由3500人大幅下降至537人，而當中雪糕仔更只剩下71人，那個時候在街上已難見到雪糕仔在販賣，也令一個具本土情懷的生意幾近絕蹟。
可幸的是，民間的聲音終於打進政府的耳朵，政府也明白到流動小販有其存在價值，所以決定發行新的流動小販牌照，讓雪糕仔可以重現在這一代人的目中。更重要的是，政府是以一種方便營運的態度，去簡化發牌要求，並且容許雪糕仔兼售一些小物品如糖果、香口膠和紙巾等，作為附帶業務。不要小覷這些看似微不足道的小改變，其實背後涉及很多政策上的改動，因為雪糕仔的營運要符合《公眾衞生及市政條例》和《小販規例》，若果一切是跟著既有程序來做的話，雪糕仔這個行業可否重新引入市面尚未可知。
從雪糕仔的事例上，可見一件有價值的事，在處理上並不一定容易過關，需要更多的是打通各個關節的助力。在這方面，香港政府就有一個經濟分析及方便營商處，而職能是推展各項方便營商的措施，而作為諮詢委員會的「方便營商諮詢委員會」，每每就如何可以令營商環境改善出謀獻策。
我們最常對政府的行政效率很有意見，政府其實也在自我調適，不時將過時的政策和程序修正，上述雪糕仔的事例，就是經濟分析及方便營商處努力的成果。當然，套用時下流行的說法，「沒有最好，只有更好」，政府效率要改善的地方還有很多。
