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*** 電飯煲焗日式麵包 ***
哈哈...第一次學人搓麵包, 原來唔難ga
 , 祇係發酵要時間, 睇見個麵糰係咁發..發..發... 好好玩 , 好得意呢   第一次就成功咗, 外脆內軟, 真係麵包嚟ga , 唔係糕咁嘅樣喇  呢款可以用電飯煲焗, 唔使焗爐都有麵包食喇喂....  材料 : (中形電飯煲用量) (我改了小電飯煲用量) 高筋麵粉—350g 200g 牛油—21g 11g 砂糖—21g 11g 牛奶—35cc 19cc 水 —180cc 110cc 乾酵母—5g (即係乾依士) 2.5g 食鹽—6.5g 3.5g 1) 將所有材料放入飯煲內(除己軟化牛油) 拌勻 (乾酵母先用水開勻)然後搓勻後, 中間放入牛油再用力搓揉至不黏手 ( 弄成一個圓球後放置溫暖地方進行發酵, 需時一個鐘 2) 第一次發酵完成後離 50公分用手按壓讓麵檲釋出空氣 ( 大約6-7下 ) 然後等第二次發酵, 需時一個鐘 3) 第二次發酵完成後按煮飯制 , 因為焗包唔同一般煮飯, 所以好就就會跳去保溫功能 , 當跳到保溫功能後先等5分鐘，然後再按煮飯制~ (因智能電腦飯煲, 跳到保溫後如果即時再按煮飯制, 會按唔著 , 會不停彈回保溫功能, 所以要等5分鐘) 此個情序焗第一面按制2次 4) 到飯煲再跳制到保溫功能, 將麵包反轉焗另一面, 如上程序按煮飯制3次, 便大功告成 ! *** 可能飯煲功能唔同就要自加減時間, 自己執生喇  本帖最後由 dreaming 於 2013-08-04 13:45:46 編輯
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那愛意 悠然而至 永記那次與你偶遇時
碰見妳完全是天意...... 情深不必一世相聚 愉快色彩不想刻意地儲起 你會再愛我一次 在美夢之中， 再相聚一次 ......
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哈哈...第一次學人搓麵包, 原來唔難ga 叻.... 
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那愛意 悠然而至 永記那次與你偶遇時
碰見妳完全是天意...... 情深不必一世相聚 愉快色彩不想刻意地儲起 你會再愛我一次 在美夢之中， 再相聚一次 ......
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叻....  多謝 !
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那愛意 悠然而至 永記那次與你偶遇時
碰見妳完全是天意...... 情深不必一世相聚 愉快色彩不想刻意地儲起 你會再愛我一次 在美夢之中， 再相聚一次 ......
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