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【長青健康專題】食物配搭有禁忌 2
食物相剋相宜 - 雞肉篇

跟雞肉相剋配搭:


砂糖


兩者同煮會使蛋白質中的氨基酸形成果糖賴氨酸的結合物,不易被人體消化。  


李子


李子是熱性食物,與屬溫性的雞肉同食,會有助火熱,影響身體健康。



跟雞肉相宜配搭:


  


適量同食可補血益氣,尤其與白酒配搭為皆。  


人參  


人參是滋補食物,與雞肉配搭,同具活血調經、強身之效。



食物相剋相宜 - 豬肝篇


跟豬肝相剋配搭:


番茄


豬肝中的鐵質會使番茄中的維他命C急劇氧化,破壞其營養成份,影響身體吸收,但對身體無害。


椰菜花


椰菜花中的纖維素會降低豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素的營養價值,故不建議同食。



橙、葡萄、士多啤梨 - 含高維他命C  


豬肝中的鐵質會使維他命C急劇氧化,破壞其營養成份,影響身體吸收,但對身體無害。



跟豬肝相宜配搭:


菠菜  


兩者都富含葉酸和鐵質等造血原料,適量進食可預防老年貧血。  


苦瓜  


豬肝屬溫性,能補肝、養血﹔苦瓜則具有排毒作用,兩者配合可互補功效。




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回應 #2 Felice233A


   睇唔到!


不??。??。?
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回應 #3 莫問天
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不??。??。?
carson12121 發表於 2013-08-08 00:20:25


乜o野呀?


回應 #5 Felice233A

  睇唔到!
   


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wafers 發表於 2013-08-08 00:38:29



回應 #7 莫問天

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