上周六（23日）下午3時多，在京港澳高速南往北1322KM處，湖南臨湘交警大隊警員發現一輛行駛中的長途巴士，正冒着滾滾濃煙，警員即將長途巴士追停，司機和乘客此時才發覺情況已經很危險，紛紛跳下巴士，並拿消防栓撲火。警方隨後發現起火源就在行李艙內，裏面還有幾塊已燒得黑糊的臭豆腐，而它們正是這場火災的「真兇」！
原來，有貪嘴的乘客到長沙旅遊後，順便給家人帶臭豆腐回家嘗鮮，哪知惹了禍，好在火災被及時撲滅。對此，網民@張仔仔表示，還讓不讓人好好吃臭豆腐了？
臭豆腐為甚麼能自燃？長沙周南中學生物化學老師李軍說，臭豆腐在醃製過程中會持續發酵，產生包括硫化氫和氨基酸在內的易燃氣體。雖然硫化氫燃點較高，但在密閉而高溫的環境下，混合了其他有機可燃氣體後，很容易發生爆炸。
李軍續指，長途巴士行李艙裏，空氣本身不流通，屬於一個比較閉塞的空間。當巴士在高速公路行駛時，車體排放出有機燃料，加上烈日烘烤，行李艙就變成了一個「火爐」。在這樣的情況下，再混合汽車散發出來的熱量和汽車尾氣，就很容易自燃，甚至爆炸了。
湖南《三湘都市報》
