2016-12-18 00:03:00 HKT
吃剩的飯菜,到底應該要放涼再擺進雪櫃,還是直接擺進雪櫃?
話說,最近在台灣網上論壇出現一篇網友熱烈討論的文章,表示飯菜放涼才放進雪櫃是「自殺行為」,並解釋指,飯菜放在空氣當中會增加細菌數量,且且細菌生長數度極快,20分鐘就會多一倍!之前甚至還有民眾因為食物保存不良而就醫,但是對此營養師有不同的看法。
北投健康管理醫院劉婷妮營養師表示,其實直接放雪櫃,對食物保鮮是比較好的,但實際上因熱的東西會對雪櫃會造成負擔,所以最好是食用完畢後,「加蓋保存好」,「熟食放上層、生食放下層」,而當我們用餐後,食物的溫度就已經接近室溫,是可以直接放入雪櫃。
台灣Panasonic客服中心周專員也表示,熱的東西放進雪櫃,是會對雪櫃的控溫效果造成影響,需要更長的時間才能將整個空間降到原本預設的溫度。