俄裔移民游說超市改折扣策略 小小建議改變丹麥 5年間浪費食物減兩成半
俄裔女子莎蓮娜(Selina Juul)在13歲時移民丹麥,5年前她有感丹麥超級市場浪費食物的情況嚴重,便向當地超市建議以單項商品折扣,取代大量購買折扣,5年間成功減少丹麥全國兩成半的食物浪費。
莎蓮娜指,她來自一個糧食短缺的國家,初初移民至丹麥時,對超市每天浪費的食物量感十分驚訝,故到當地一家大型連鎖超市商,游說他們以單買商品折扣,取代大量購買折扣。
當地超市職員指,超市採用莎蓮娜建議前,每日都會浪費大約80至100條香蕉,但推行單買商品折扣(Take me I'm single)後,每日香蕉浪費的數目已大減九成。
超市發言人坦言最初聽見莎蓮娜建議時,覺得其建議是「瘋狂的」,惟現時看卻發現其建議改變了整個丹麥消費者的心態。莎蓮娜現成為丹麥非牟利組織Stop Spild Af Mad的創辦人及負責人,續爲推動丹麥政府減少食物浪費出力。
(獨立報)