[甜品]朱古力暖心蛋糕(心太軟) Chocolate Lava Cake

dave

[甜品]朱古力暖心蛋糕(心太軟) Chocolate Lava Cake

朱古力暖心蛋糕(心太軟)  Chocolate Lava Cake

份量: 4件

材料:

A:朱古力軟心

1.黑朱古力  50g
2.淡忌廉  25g
3.鮮奶  25g
4.橙酒  5g(可不加)
5.牛油(軟)  15g

B:外層朱古力蛋糕

1.黑朱古力  75g
2.牛油(軟)  75g
3.砂糖  50g
4.雞蛋  1隻
5.低筋麵粉  60g
6.泡打粉  2g

事先準備:
以150度預熱焗爐10分鐘

做法:
1. 將少許牛油放置室溫至軟身,薄薄塗於蛋糕杯內。
2. 將A1隔水座溶,將A2及A3分3次加入A1中,再將A4,A5加入拌勻備用。
3. 將B1隔水座溶,將B2及B3加入B1中拌勻,雞蛋分兩次加入,再將B5,B6加入拌勻。
4. 先將朱古力蛋糕擠在蛋糕杯底及邊,把朱古力軟心放在中央,最後擠上朱古力蛋糕封口。
5. 蛋糕以175度入爐,焗10-15分鐘,出爐後將蛋糕待涼3分鐘,倒轉於碟上,配以生果或雪糕伴碟裝飾。

註:

若果係請客,可以將麵糊雪係雪櫃,到時出黎焗^_^

[ 本帖最後由 dave 於 2008-8-24 23:48 編輯 ]

蛋糕妹

多謝提供，我未整過呀，因為心太軟都幾高難度

☆水☆

聽到個名都已經好吸引~~~;1585; ;1585; ;1585;

dave

原帖由 蛋糕妹 於 2008-8-24 23:42 發表
多謝提供，我未整過呀，因為心太軟都幾高難度

第日你搬黎彩盈後,可以去淘大"金滿堂"食心太軟,
果度整得好好食架。

dave

原帖由 蛋糕妹 於 2008-8-24 23:42 發表
多謝提供，我未整過呀，因為心太軟都幾高難度

呵呵~~我都未整過~

bda

我都要去試...我最愛吃甜品

傻瓜琳

十卜

蛋糕妹

原帖由 dave 於 2008-8-24 23:49 發表

第日你搬黎彩盈後,可以去淘大"金滿堂"食心太軟,
果度整得好好食架。

金滿堂我住呢到都有呀，仲有個咖啡芭菲奶凍超好味

傻

hlce1317

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